quinta-feira, 12 de junho de 2014


Clima de Copa....

E no Cantinho  da Vovó tem clima de festa ...todos atentos  porque o Brasil vai jogar...e hoje é a abertura da Copa 2014...no Brasil.
 Docinhos pra alegrar e diminuir a tensão....

 Anna quem agitou tudo com certeza...
Vai Brasil...... e que venha o Hexa!

quarta-feira, 19 de dezembro de 2012


Chutney de manga verde cru

Não vejo a hora de ir pra Casa da Vovó fazer essas delicias....

Esse então, é uma deliciaaaaaaaaaaaaaaaaaa
veja outras matérias no blog:
www.come-se.blogspot.com
Continuando o assunto Dia de campo urbanoTerra Madre Day, dou aqui a receita do chutney de manga verde que fizemos para o almoço. Aproveite que a cidade (pelo menos a de São Paulo) está cheia de mangueiras carregadas. E este é um ótimo momento, porque ninguém colhe na cidade frutas que tenham que preparar em casa - nem morcegos, ratos ou passarinhos.  Já as frutas maduras, todo mundo quer, a começar pelos bichos. Então, use mangas como legumes. Ela só é ácida e perfumada. Nada de travos ou falta de gosto. O chutney é refrescante, bom para dias de calor. Sirva com arroz ou frango assado. 

Chutney cru de manga verde

Polpa de 5 mangas bem verdes descascadas e picadas  (ou cerca de 300 gramas
1 cebola de 100 g picada, de preferência roxa
1 colher (chá) cheia de cominho em grão tostado
1 colher (sopa) rasa de açúcar mascavo
1 pimenta dedo-de-moça picada
Sal a gosto

Coloque todos os ingredientes no processador e bata até ficar bem triturado. Na geladeira, dura até 1 semana em pote fechado. No freezer, 6 meses. 
 
Veja aqui a versão que deu origem a esta. Na outra, usei folhas de coentro e bati no liquidificador e também fica delicioso. Se não tiver processador, pique na faca, finamente ou tente o liquidificador, desligando e misturando, desligando e misturando.